damkinet

Картофельный салат с манго и курицей


6 октября 2008
Картофельный салат с манго и курицей


500 грамм молодой картошки, отваренной,
2 готовых куриных грудки, нарезанных,
1 крупный манго, очищенный и порезанный кубиками

Заправка:
1 зубчик чеснока,
1 1/2 ст л пасты карри,
2 ст л манго чатни,
1 пучок кориандра,
250 грамм натурального йогурта,
2 ст л майонеза,
немного свежего лимонного сока.


положим картофель, нарезанную курицу и манго в
салатницу. Чтобы сделаем заправку, соединим
чеснок, пасту карри, манго чатни, кориандр, йогурт
и майонез в кухонном комбайне, все взобьем до
образования однородной смеси. добавим сок лайма
по вкусу. зальем салат заправкой и подаем с
хрустящим хлебом.